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2022-04-08

辣椒及其制品中辣椒素含量檢測(cè)及辣度分級(jí)

摘 要：本研究利用不同辣椒及辣椒制品類型對(duì)辣椒素含量檢測(cè)方法進(jìn)行相應(yīng)優(yōu)化，并結(jié)合感官評(píng)價(jià)對(duì)其進(jìn)行分級(jí)。結(jié)果表明，經(jīng)優(yōu)化后的各基質(zhì)前處理方法操作簡(jiǎn)便高效，具有較低的檢...

2022-04-08

食品抽檢要明確到點(diǎn)

近年來(lái)，隨著我國(guó)食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)，食品檢測(cè)不僅成為人們甄別食品安全狀況、獲得健康食品的重要途徑，同時(shí)也是監(jiān)管部門日常監(jiān)管的重要手段。因此，利用好食品檢測(cè)這把利...

2022-04-08

常見(jiàn)除草劑的藥害原因及防治策略

摘 要：伴隨著科技的進(jìn)步和種養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，除草劑殘留的檢測(cè)受到了越來(lái)越多的關(guān)注。本文從除草劑的種類、特性、殘留危害等方面進(jìn)行闡述，并對(duì)除草劑的防治提出了建議，...

2022-04-08

白酒中的功能成分及污染物簡(jiǎn)析

白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的飲用酒類，不論是濃香型白酒還是醬香型白酒，其色譜骨架成分中都有乙酸、乳酸、己酸、丁酸這4大酸，以及乙醇、乙縮醛共6種物質(zhì)，而它們之間可通過(guò)復(fù)雜的反應(yīng)生...

2022-04-08

食品安全抽檢招投標(biāo)工作現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題和對(duì)

摘 要：隨著國(guó)家對(duì)食品安全愈發(fā)關(guān)注，食品安全各級(jí)監(jiān)管部門開(kāi)始通過(guò)招標(biāo)等方式來(lái)選擇優(yōu)質(zhì)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)協(xié)助開(kāi)展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作，并在工作中持續(xù)改進(jìn)采購(gòu)形式，如采用...